1- Año nuevo y nuevas ideas

Hola a todos y feliz año!

Sigo en Singapur y con poco tiempo para actualizar mi blog pero con muchas ideas y ganas de compartirlas con vosotros.

Pasé por Madrid en Navidad y pude comprobar varias cosas. Por ejemplo, que Trenque Launque sigue siendo uno de mis rincones favoritos y que ahora tiene una terraza que promete, que la gente ha descubierto la buenísima calidad de la carne de Meating y que ahora han abierto un local mas grande y con tirón, que Rubayat sigue en mi lista top de sitios para comidas familiares y por último que la oferta gastronómica de Madrid tiene un crecimiento incansable.

Os cuento un poco algunos sitios que no conocía y he probado estas navidades:

1- El Patio del Fisgón

Un rincón escondido con jardín colgante y platos sencillos y asequibles. Me llevaría su tarta de queso en la maleta. Platos sencillos y perfectos para pedir un poco de todo y compartir en una cena de amigas. Mis preferidos: la ensaladilla rusa, la burrata y la pizzeta con calabacín.

 

  

El Patio del fisgón
Precio aproximado por persona: 20€
Don Ramón de la Cruz 26
Tel: 91 577 63 74
www.elpatiodelfisgon.com

2- La Moraga

Un restaurante tranquilo en Jorge Juan de comida tradicional y con unas croquetas perfectas.

 

 

 

 

 

 

La Moraga

Precio aproximado por persona: 20€

Calle de Jorge Juan, 22

Tel: 91 435 45 51

3- Metro Bistro

Un local pequeño con platos originales y perfectos para comidas en grupo. Me quedo con el dulce de leche.

 Me encantan estas Papas Metro para mojar en salsa romesco, ají andino y alioli

Riquísima también la perla negra de sepia

...Y todos los demás platos principales como la pintada, el cerdo agridulce o el steak tartar

Como final perfecto el homenaje al chocolate o cheesecake cremoso con chocolate blanco y dulce de leche

Metro Bistro
Precio aproximado por persona: 25€
Calle de Evaristo San Miguel, 21
Tel:91 542 95 21
http://metro-bistro.com/

Otras ideas que resuenan: El nuevo Makkila de Diego de León con Serrano, lo nuevo de Sergi Arola: Vicool, el nuevo resturante de los dueños de Cañadio: La Marucca y con un cariño especial porque viene del nombre de mi master: la pastelería francesa Fonty.

¡¡Con ganas de descubrir mucho más!!

3- Inspiración en Malasaña

La Musa

 

Tenía muchas ganas de probar este pequeño rincón de inspiración de Malasaña llamado La Musa.

Se trata de un espacio moderno en un local pequeño, del mismo grupo que el mítico Ojalá (con arena de playa) y la cafetería HD (que quiero probar dentro de poco).

Me molesta que no se pueda reservar (me molesta muchísimo), pero supongo que hay sitios que no lo necesitan.

 

Me gusta mucho la barra de la entrada y sobre todo la carta en formato periódico.

 

 

Para comer hay un poco de todo en raciones pequeñas y a precios muy asequibles. Es un sitio ideal para compartir.

 

Quesadilla con Huitlacoche

Humus de berenjena con pan de pita

 

Caprese de búfala y pesto

 

Rabas de calamar con mayonesa de wasabi

 

Jabali con ali-oli de miel y sobrasada

 

 

Me encanta que a los postres les llamen "tapas dulces".

 

Mousse de leche y galletas

 

 

Chocolatísimo blanco y negro

 

 

Apple pie

Y un baño muy curioso... os dejo que lo descubráis.

La Musa (Malasaña)
Precio aproximado por persona: 15€
C/ Manuela Malasaña 18
Tel: 91 448 75 58
www.grupolamusa.com

2- Langostinos al curry

Hay dos épocas en las que las agendas empiezan a llenarse de despedidas, celebraciones y otros eventos. Una de ellas es Navidad y la otra es en la que estamos ahora: el principio del verano.

 

Y de repente, entre bodas, despedidas, barbacoas, cumpleaños y otras fiestas del verano tienes un hueco para ir a tomar algo tranquilo.

 

Te apetece un sitio de comida sencilla, con recuerdos caseros en un ambiente tranquilo y con un servicio discreto: probad Adrede.

 

 

Adrede



 



Adrede es un local muy sencillo en el que te atienden muy bien. Me encanta su decoración minimalista con paredes de ladrillo visto y sillas de hierro pintadas en blanco.

 

 

Los platos son caseros y a muy buen precio (los más caros las carnes a 14€).

Merecen una mención especial los huevos con muselina de trufa y los riquísimos langostinos al curry, que me recuerdan a los que tomo el día de reyes en casa de mis tíos.

 

Ragout de ciervo

 

Cuando vuelva, de cabeza a por los langostinos que hoy hasta dan nombre a la entrada.


Adrede
Precio aproximado por persona: 15-20€
C/ Juan de Mena 10
Tel: 91 531 93 18
http://www.restauranteadrede.com/

3- Esta semana comida sana

Sí, eso es, esta semana comida sana. Se acerca la época del verano y este mayo con pintas de febrero no nos está dejando concentrarnos en la operación bikini. Y no, tener un blog de restaurantes no ayuda nada.

Hoy os voy a hablar de 3 sitios por el barrio salamanca para tomar una ensalada o algún plato de comida sana, ligera pero muy rica.

1. Magasand

 

Magasand está en la calle Columela, una calle pequeña que sale de Serrano pero no llega a Velazquez. Tiene un espacio muy original en la parte de abajo, unas barras para elegir los platos o los ingredientes de la ensalada y una terraza muy apetecible y tranquila.

Para comer podéis pedir entre otras cosas sandwiches, gazpacho, ensaladas ya preparadas o elegir vuestra propia ensalada.

 

Además abren los domingos para tomar un brunch muy apetecible.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Harina

Otra opción es el famoso Harina de la Plaza de la Independencia. Es conocido por sus panes, bollería y empanadas pero también tiene muchas opciones de platos sanos como pollo al horno o ensaladas.

Podéis comer dentro en un espacio blanco muy apetecible o en la terraza con vistas a la Puerta de Alcalá.

 

3. Arùgula

Y por último este pequeño local de Velázquez. Sólo tiene 3 o 4 mesitas en la terraza y es más pequeño que los otros dos pero es barato y hay una gran selección de ingredientes para crear tu wrap o ensalada. A mi me gusta hacerme una con lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, pollo y parmesano con salsa balsámica, pero puedes cambiar cada día!

Y me encantan las mesas estilo pallets.

 

 

 

 

Precio aproximado por persona en los 3: Entre 9 y 12 €

 

Magasand - Calle de Columela, 4 Tel: 91 576 88 43

Harina - Plaza de la Independencia 10 Tel: 91 522 87 85

Arúgula- Calle Velázquez, 9 Tel: 91 576 31 16