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jueves, 4 de octubre de 2012

1- Fondue en Madrid

Dicen algunos franceses que la fondue es una comida de montaña, para tomar en épocas de frío después de un día en la nieve.
¿Y qué pasa si yo no opino lo mismo? ¿Qué pasa si me gusta en cualquier época del año y esté dónde esté? 
Pasa que a sitios cómo este les va bien en Madrid y cuesta encontrar mesa.
Además, como ya os comenté, yo era una fiel seguidora de El Caciquito, que ahora se llama La Barra del Cacique y aunque está todo muy bueno, ya no ofrece fondues.


La Fondue de Tell



En un local pequeñito y muy acogedor con pocas mesas pero muy buena atención. Está en Malasaña y ofrece toda una carta de fondues con pintón.
En esta ocasión yo probé la de carne. ¡Espero que os gusten las fotos!



De precio está bastante bien y la fondue viene acompañada de arroz, patatas y muchísimas salsas. Lo mejor es probarlas todas. Perfecto de cantidad.
Además te dan un poco de uno de sus quesos para probarlo.






Para el postre queda poco hueco, pero para cambiar el sabor y acabar con algo dulce se puede tomar un heladito. Simple y adecuado.


Un plan perfecto para ir con mis hermanos ;)

La Fondue de Tell
Precio aproximado por persona: 20€
Calle del Divino Pastor, 12  28004 Madrid
Tel: 91 594 42 77

viernes, 18 de mayo de 2012

1- ¿QUÉ-ES-ESO?

Dice el dicho popular que con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino.

Queso fresco, semi curado, curado... y podría seguir hasta tener 146, que es el número de quesos distintos que podemos encontrar en la carta de Poncelet Cheese Bar.

Poncelet Cheese Bar

Me gusta llamarlo "un sitio para enquesarse" ya que nada más entrar, entras en una nube dónde sólo se percibe ese olor a queso derretido tan característico de una buena fondue.

Cobra especial protagonismo su carta especial únicamente de quesos, dónde se detalla algunas características como la procedencia o la intensidad de cada uno de los quesos que componen su oferta. Puedes elaborar tu propia tabla de quesos, o dejarte guiar por sus sugerencias.

Una segunda carta más del estilo de una de un restaurante normal, nos ofrece toda una variedad de platos con queso.

Ensaladas, pizzas, croquetas, tartar...


 


Atención aventureros gastronómicos, como habréis podido comprobar a estas alturas, nos adentramos en un sitio con un ingrediente protagonista dónde los antiqueseros estarán en minoría. Sin embargo para no discriminar, tendréis unos platos especiales para vosotros los "anti-queso", platos sin queso o dónde se puede quitar el queso. Como por ejemplo estas hamburguesitas:



Queda por ilustrar el plato estrella de este curioso universo del queso: la raclette.





Como no se podía acabar de otra forma y para quien al final de esta noche no se haya enquesado todavía, de postre hay la posibilidad de pedirse una tarta de queso, aunque para cambiar el sabor del paladar, desde Una Mesa para Dos o Más os sugiero un brownie!




Poncelet Cheese Bar, un sitio irrepetible para los amantes del queso. Para "enquesarse".

Precio aproximado por persona: 25-30 €
Calle de José Abascal, 61  28003 Madrid
91 399 25 50
http://www.ponceletcheesebar.es/