1- Año nuevo y nuevas ideas

Hola a todos y feliz año!

Sigo en Singapur y con poco tiempo para actualizar mi blog pero con muchas ideas y ganas de compartirlas con vosotros.

Pasé por Madrid en Navidad y pude comprobar varias cosas. Por ejemplo, que Trenque Launque sigue siendo uno de mis rincones favoritos y que ahora tiene una terraza que promete, que la gente ha descubierto la buenísima calidad de la carne de Meating y que ahora han abierto un local mas grande y con tirón, que Rubayat sigue en mi lista top de sitios para comidas familiares y por último que la oferta gastronómica de Madrid tiene un crecimiento incansable.

Os cuento un poco algunos sitios que no conocía y he probado estas navidades:

1- El Patio del Fisgón

Un rincón escondido con jardín colgante y platos sencillos y asequibles. Me llevaría su tarta de queso en la maleta. Platos sencillos y perfectos para pedir un poco de todo y compartir en una cena de amigas. Mis preferidos: la ensaladilla rusa, la burrata y la pizzeta con calabacín.

 

  

El Patio del fisgón
Precio aproximado por persona: 20€
Don Ramón de la Cruz 26
Tel: 91 577 63 74
www.elpatiodelfisgon.com

2- La Moraga

Un restaurante tranquilo en Jorge Juan de comida tradicional y con unas croquetas perfectas.

 

 

 

 

 

 

La Moraga

Precio aproximado por persona: 20€

Calle de Jorge Juan, 22

Tel: 91 435 45 51

3- Metro Bistro

Un local pequeño con platos originales y perfectos para comidas en grupo. Me quedo con el dulce de leche.

 Me encantan estas Papas Metro para mojar en salsa romesco, ají andino y alioli

Riquísima también la perla negra de sepia

...Y todos los demás platos principales como la pintada, el cerdo agridulce o el steak tartar

Como final perfecto el homenaje al chocolate o cheesecake cremoso con chocolate blanco y dulce de leche

Metro Bistro
Precio aproximado por persona: 25€
Calle de Evaristo San Miguel, 21
Tel:91 542 95 21
http://metro-bistro.com/

Otras ideas que resuenan: El nuevo Makkila de Diego de León con Serrano, lo nuevo de Sergi Arola: Vicool, el nuevo resturante de los dueños de Cañadio: La Marucca y con un cariño especial porque viene del nombre de mi master: la pastelería francesa Fonty.

¡¡Con ganas de descubrir mucho más!!

1- MeXico

Las hamburguesas y la comida mexicana son dos de mis especialidades favoritas para compartir con vosotros en este blog.

Hoy voy a hablaros de un restaurante mexicano que tenía ganas de probar desde hace tiempo. La espera ha merecido la pena. Y sé, está de moda y no hay mesa hasta no sé cuando pero no importa porque merece la pena.

Punto MX

Comida tradicional mexicana con toques modernos en un ambiente muy tranquilo y acogedor. Una carta no muy larga de platos no muy abundantes ideales para compartir entre varios.

 

Es casi obligatorio empezar la cena con un guacamole preparado en el momento (de sólo 4€) en el que quitan o añaden más o menos de un ingrediente en función de los gustos.

 

 

 

Y después lo mejor es atreverse, elegir varias cosas de la carta para probar y dejarse recomendar si hay dudas.

Las tortillas son caseras y hay variedad de platos más o menos picantes: es para todos los públicos.

 

 

             Aperitivo de la casa

 

                                                                                  Panuchos de cochinita pibil
 

 

Salpicón verde de buey gallego madurado 90 días.

Mi plato favorito: Tacos de chorizo verde con aguacate con queso san Simón y salsa martajada de chiles toreados. Lo vuelvo a pedir seguro.

 

Arrachera de Wagyu a la brasa. Otro para repetir.

 

 

 

Cuando vuelva (porque volveré pronto) probaré las quesadillas de huitlacoche y las enchiladas de carnitas de pato con salsa de pipián verde pero sobre todo, dejaré un hueco para el postre porque me quedé con ganas de probar las crepes de cajeta, he oído que merecen la pena.

 

Cuidado con los tequilas y las copas que pueden subir mucho la cuenta.

 

 

Punto MX

Precio aproximado por persona: 35-40€

General Pardiñas, 40 b

Tel: 91 402 2226

http://www.puntomx.es

3- De tragaluz

Hoy voy a hablarlos de Luzi Bombón, un restaurante del que ya muchos habeís oido hablar y del que he oído opiniones muy diversas. Pero a mi me gustó, así que comparto con vosotros mi opinión.

Luzi Bombón

Soy una gran fan de los restaurantes del Grupo Tragaluz en Barcelona. Aunque con un matiz distinto cada uno, todos comparten muchas cosas.

Todos están en espacios increíbles y muy bien decorados. Además saben captar un concepto que gusta mucho a la gente. Las cartas son distintas y la comida buenísima. El único "pero" es que por todo lo anterior se ponen muy de moda lo que ayuda a justificar un precio a veces más elevado, como en el caso de Luzi Bombón.

Haciendo una pequeña confesión, creo que si algún día monto un restaurante, parte (sólo parte) de mi inspiración vendrá de estos restaurantes por su concepto y su decoración.

 

Me encanta el local de Luzi Bombón, tiene varios espacios distintos, mucha luz y es muy amplio.

 

 

La carta es muy cómoda y los platos todos apetecibles. Según mi opinión, lo mejor son los arroces y la carne.




Me encantó el plato que pedimos de carne + arroz salvaje + patatas + salsa bearnesa y salsa de pimienta.

Os dejo aquí las fotos, yo ya quiero repetir.

Y para el postre, valió la pena la espera.

De los mojitos no tengo foto pero también los recomiendo.



Luzi Bombón
Precio aproximado por persona: 35-40€
Paseo de la Castellana, 35
Tel: 91 702 27 36
http://www.grupotragaluz.com/restaurantes/luzi-bombon/

 

 

2- Champagne para celebrar o no

El Champagne no es una bebida que tome muy a menudo. Lo asocio a celebraciones, brindis, fiestas y lujo.
Prácticamente nunca se me ocurre pedir una copa de champagne en ningún sitio si no tengo un motivo de los anteriores, pero a veces hay sitios que te cambian las costumbres.

Rita y Champagne

Con el nombre al menos pillaís la mitad de la historia.
Rita y Champagne es un restaurante de comida italiana y champagne muy cerca de Alonso Martínez.
Tienen incluso pizzas elaboradas con champagne, cócteles con esta bebida y decoración de ambiente acorde a su nombre.

Me llamaron especialmente la atención las copas colgadas del techo y la carta exclusiva de champagne. Un concepto parecido a la carta de quesos que vimos en Poncelet pero esta vez de champagne.

Decidí probar uno de sus cocteles de Champagne con zumo de melocotón. Muy rico y fácil de beber aunque algo caro para su tamaño (10€), pero aviso ya que es la bebida la que sube la cuenta de este restaurante ya que una copa de champagne vale 8,50€.

Algunos de sus platos son las pizzas, focaccias, rissottos o pastas. Algunos de ellos elaborados con champagne.


Rissotto Joselito con Jamón Ibérico, Avellanas y Trufa

Pizza Burratina con burrata, jamón ibérico y rucula con un poco de aceite picante

Tiramisú

Foto artística de trufa de chocolate

En mi opinión Rita y Champagne es un restaurante distinto a lo que estamos acostumbrados y merece la pena ir a conocerlo. Lo mejor, sin duda, las pizzas y, como no, el champagne.


Restaurante Rita y Champagne
Precio aproximado por persona: 30€
C/Orellana 1
Tel: 91 702 42 34
http://rita-champagne.com/