4- El verano ya llegó

El verano ya llegó, no sé exactamente cuando.

¿Fue el 21 de Junio, fecha oficial de cambio estación?

¿Fue en el lanzamiento del nuevo vídeo de Estrella Damm, cuando todo el mundo se puso de estado en redes sociales "el verano ya está aquí"? (no lo creo)

¿Fue el primer día de vacaciones? ¿el primer día de pantalones cortos? ¿el día que abrieron la piscina?

No, no puedo estar segura, a cada uno nos dió la sensación de estar en verano en un momento distinto.

Sin embargo hoy la gran mayoría de vosotros estaréis de acuerdo conmigo en que el verano ya llegó.

Tanto para el que se va a Tailandia como el que se queda en Madrid y se conforma con un paseo por el Retiro o con suerte, un bañito en alguna piscina, todos, merecen disfrutar este verano. España en los titulares de todo el mundo y los españoles inquietos y con un sabor amargo en la boca, pero quizá más ganas que nunca de disfrutar este merecido verano.

Démonos un respiro, concedámosnos algún capricho y sonriamos más y todo lo demás saldrá sólo.

Una Mesa para Dos (o Más) se toma ese descanso y os deja durante un mes pero promete volver con fuerza en septiembre.

De despedida un sitio que he descubierto hace poco y me ha encantado:

Los Gallos

Un descubrimiento reciente que me ha encantado es esta taberna Los Gallos, situada en el tranquilo callejón de Puigcerdá (Jorge Juan), cerca de otros restaurantes ya conocidos.

Me encantan sus diferentes ambientes en tres pisos que ocupan todo el edificio pero en dónde puedes encontrar la misma comida en cada uno de ellos.

Yo probé la terraza de arriba, y la verdad es que un sitio muy tranquilo, agradable, bien decorado y con un servicio muy atento.

 

Decoración en la mesa

La comida de muy buena calidad y lo mejor es que puedes pedir media ración de todo.

¿Os suena este diálogo?:

A:¿Quieres postre?¿Compartimos algo?

B: No, no me apetece, pero pídelo tu..

A: No, es que solo para mi...es mucho, yo solo quería un par de cucharadas...

Pues bien, problema resuelto, porque aquí la media ración vale incluso para el postre!

Os pongo aquí algunos platos que probé:

 Invitación: Pan con tomate

 Calabacines rebozados con miel de Parma (media ración)

Tartar de Salmón Ahumado (media ración)

Milanesa de la Casa- Ración completa de dos filetes

Taberna Los Gallos

Precio aproximado por persona: ~25€

Callejón de Puigcerdá

Tel: 914 310 647      

http://tabernalosgallos.com/

3- Morado sin D

Morao Tapas

Morao, un restaurante bonito y original, con comida rica y sencilla, buena localización y a un precio inmejorable.

Es de los mismo dueños que la cadena Wa(o)gaboo, que en mi opinión, sorprendió al principio y yo era una de sus principales fans, pero empieza a decaer.

Morao es otra cosa, y es una opción perfecta para ir de pinchos y raciones a un sitio distinto.

Se trata de un local aparentemente muy muy pequeño, que sorprendre al entrar por su decoración y por ser algo más grande de lo que se esperaba.

Tiene una disposición muy original de sus mesas, que te hace querer sentarte en cada una de ellas. Y para los afortunados, algunas mesas en terraza.

Para comer, un poco de lo de siempre, que es lo que apetece, pero con gracia, buen sabor y buen precio.


Ensalada César...

...Mini hamburguesita con queso de cabra y cebolla confitada...

                                                                                   ...Salmorejo...

....Mini perrito con cebolla frita y pepinillos...

...Tortilla española con el toque justo de cebolla!...

Y para los indecisos con el postre, la porción perfecta de tarta de galletas con chocolate. Un gran recordatorio a esa tarta de la que os hablé en mi segunda entrada de Febrero: "Pequeño y a la moda": La Gabinoteca.
Esta es más pequeña y con algo menos de chocolate, pero muy buena. ¡Quizá algunos querais repetir!

Restaurante Morao Tapas
Precio aproximado por persona: 10-12€
C/Velazquez 40, 28001 Madrid
Tel: 91 431 34 31     
http://www.moraotapas.com/

2- Un Mexicano de verdad

Hay gustos para todo y momentos para cada cosa. Hay restaurantes en los que elegir tu plato y otros que están hechos para compartir.

Hay comidas divertidas, dónde la conversación gira en torno a los platos y en los que se comparten impresiones sobre los sabores. Hay ocasiones en  las que lo mejor es ni mirar la carta y dejarte recomendar.

Los restaurante Mexicanos son unos de esos restaurantes, de esas comidas, y de esas ocasiones.

Y puestos a exigir, ¿busquemos uno en el que haya comida Mexicana de verdad no?

La Taquería del Alamillo

Un clásico Mexicano en Madrid. Es un restaurante en el centro de la ciudad, pequeñito y dónde es casi imposible encontrar mesa.

En verano tiene terraza y se amplia un poco su capacidad, pero sigue siendo difícil ya que tiene fama incluso entre los mexicanos que viven en Madrid.

Ellos han encontrado su huequito en la ciudad dónde recordar los sabores de su tierra.

En mi opinión, si desconoces la comida mexicana es complicado elegir en su carta y más aún si estás acostumbrado al nacho/taco/burrito/quesadilla en una única variable de cada uno de ellos.

Lo ideal, pedir un poco de cada cosa y todo para compartir, pidiendo sugerencias al más experto de la mesa o a los camareros en su defecto!

Algunos de sus platos (buena suerte tratando identificar cuál es cuál, ya que incluso a mí que los he tomado aún me cuesta): Taco Pastor, Pollo Briago, Cochinita Piblil, Molcajetes de Pollo, Guacamole.

A continuación mi favorito: Trocitos de pollo en salsa verde y queso fundido!

Además, hay que tener ganas de experimentar y probar salsas con distintos grados de picante.

¿Quién aguanta más?



Toda comida en un restaurante Mexicano debe terminar con un poco de tequila para poder empaparse un poco más de su cultura: ¿Qué tal una banderilla?
Tres chupitos: Limón exprimido, Tequila y Sangrita. En ese orden, y un poco de cada uno.

De todas formas, un poco de chocolate al final de cada comida no sienta nada mal.

La Taquería del Alamillo

Precio aproximado por persona: 25-30€

Plaza del Alamillo, 0  28005 Madrid
Tel: 913 64 20 88

1- La Mejor Tapa de Madrid

Creo en la buena suerte, creo en el esfuerzo recompensado, en las ilusiones cumplidas y sobretodo en que hay que disfrutar las cosas que merecen la pena (y más aún si te invitan) ;)

Hoy no vengo a hablaros de un restaurante, sino de 14. ¿Como dices? Sí, sí, lo que lees.

Hace unos días invitaron a Una Mesa Para Dos (o más) a un cocktail de degustación de tapas.

Destapa 2012

Se trata de un concurso organizado por American Express y Millesime en el que varios restaurantes y sus chefs compiten por ser elegidos como los creadores de la mejor tapa de Madrid. Este concurso también se realiza en Barcelona.

Os dejo su página web porque merece la pena:
http://www.destapa.es/destapa/default.asp

El otro día, se celebró un cocktail de entrega de premios en el hotel Villa Magna al que fueron invitados los mejores clientes de American Express, medios de comunicación, críticos gastronómicos...y ¡yo!

Es una experiencia increíble poder tener delante de ti a chefs de restaurantes de la talla de Alkalde, Arzábal, Combarro y muchos más presentándote y dándote a probar sus mejores creaciones.

14 restaurantes, 14 tapas, 14 obras de arte, y 14 explosiones de sabor en la boca (si llegas a probarlas todas).

Restaurante Alkalde: Brocheta de Rape y Langostinos en Salsa Vizcaína

Chef Ramón Conde

Restaurante Arzábal: presentaba dos tapas, la Croqueta de Íbérico con Leche de Oveja Lacha y el Pichón de Bresse sobre Arroz en Costra (esta última no llegué a probarla y fué la tapa ganadora! vaya puntería...)

Chefs Álvaro Castellanos & Iván Morales
En Una Mesa Para Dos o (más) ya hablé de este restaurante, pincha aquí para verlo.

Restaurante Combarro: Ensalada de Milhojas de Bacalao con Naranja y Aceituna Negra

Chef Miguel Ángel Herranz

Restaurante Eccola Kitchen Bar: Sushi Spanish

Chef Carlos Rojas

Restaurante El Plató: Taco de Bacalao al Pil-Pil con Pisto

Chef Guillermo Jaime Martínez

Restaurante El Telégrafo: Mini Hamburguesa de Hígado de Pato con Manzana Compotada

Chef Francisco Martínez Sanabria

Restaurante José Luis: Pan Crujiente de Cereales con Mozzarella de Bufala y Tomate Confitado

Chef Francisco Díaz

Restaurante La Alacena de Víctor Montes: Ravioli de Carrillera con Espuma de Alubias

Chef Pablo Fernández Zambrano

Restaurante La Cantina de la Esquina: Chipironcito de Costa Plancha al Ajillo

Chef Susana Míguez

Restaurante La Esquina Asador-Sidrería: Steak Tartar de Solomillo sobre Pan Cristal

Chef Roberto Tejedor

Restaurante Lhardy: Tartar de Salmón

Chef Ricardo Quintana Mulet

Restaurante Olé Lola: Polvorón de Queso con Jamón de Pato Casero y Chutney de Higos

Chef Juan Pablo Barila



Restaurante Sula: Cochinillo con Maracuyá y Melón

Chef David García

De estos 14 restaurantes y sus 14 tapas (15 si contamos que Arzábal presentó dos), no probé alguna:

1. La tapa ganadora: Pichón de Bresse sobre Arroz en Costra
2. El sushi Spanish
3. El Ravioli de Carrillera con Espuma de Alubias
4. La torta Rubaiyat del Restaurante Rubaiyat y Chef Carlos Valenti, de la que no tengo foto.

De las 11 restantes mis favoritas fueron:

1. Ensalada de Milhojas de Bacalao con Naranja y Aceituna Negra
2. Mini Hamburguesa de Hígado de Pato con Manzana Compotada
3. Polvorón de Queso con Jamón de Pato Casero y Chutney de Higos
4. La Croqueta de Íbérico con Leche de Oveja Lacha 
5. Tartar de Salmón

¿Cuál os suena mejor a vosotros? ¿Cuál pediríais en una carta?

Además de las tapas, había una barra de cocteles ofrecida por Chivas 12 y Global Premium Brands, Champagne de G.H.MUMM, Cerveza Mahou y vinos Lavinia.

El vino y la cerveza perfecto para acompañar las tapas y el champagne y los cocteles de postre. Sólo una cosa: ¿Porqué a los cocteleros les molesta tanto preparar mojitos si claramente es lo que más triunfa?

Me da la sensación de que es algo generalizado.

Por lo demás, una experiencia increíble. Muchísimas gracias a American Express y Millesime por organizar estos eventos y concursos que nos acercan aún más a una gran riqueza de nuestro país: nuestra gastronomía. Gracias también a Porter Novelli por la invitación!

Visitaré pronto alguno de estos restaurantes aunque la mayoría ya los conocía!