Una Mesa Para Dos (o más): 1- Al final y principio de cada viaje

viernes, 8 de junio de 2012

1- Al final y principio de cada viaje

He viajado por tres países de Sudamérica, recorriendo la costa andina y degustando los clásicos de su cocina. No, la verdad es que no, sigo en Madrid pero viajo con la imaginación.
He llegado a Chile, este es el final de este gran viaje, pero habrá más.

El regreso de Winnipeg

Pequeño y auténtico restaurante de comida Chilena. Gran decoración en un restaurante-bar que hace sentir chileno hasta al español más castizo.
Excelente trato del Señor Mauricio, cercano y sincero con grandes recomendaciones e historias que contar.
Nunca dejaría de preguntarle por el motivo del nombre de este pequeño descrubrimiento de Madrid, una historia que hace a honor a temas tan dispares como Pablo Neruda, un gran barco o los lazos de unión de España y Chile.

Un plan perfecto para despedir a alguien que se va a ... CHILE!

Un tipo de comida abundante y consistente, mejor para un plan a medio día e ideal para ir en grupo y poder compartir varias cosas.

Dejándonos guiar, compartimos los siguientes platos:

Excelentes empanadas de carne Chilenas, perfectas para ponerles salsa chilena y un poquito de Ají para darle el toque picante.

Seguimos con unas machas al parmesano y unos ceviches.

Y para terminar, un plato tipico de Valparaíso: Chorrillana acompañado de ensalada chilena. Una especie de revuelto de patatas con huevos, chorizo, cebolla y carne, ríquísimo y potente.