Edulis
Erase una vez un restaurante pequeño de comida de mercado que triunfó y se hizo más grande.
Edulis, un tipo de boletus pero también un buen restaurante, está ahora en la calle Velazquez, en un local impresionante.
Puedes sentarte en un pequeño patio con 4 mesas que recuerda a sus inicios, y disfrutar del decorado ambiente jardín, o elegir una mesa del restaurante interior bajo un gigante cartel luminoso con el nombre del restaurante. También tiene una barra en la entrada para tomarse una buena copa.
El restaurante ofrece varios menús degustación a diferentes precios, ideal para probar un poco de todo aunque saliendo un poco más caro.
En esta ocasión yo elegí pedir de carta:
Como recibimiento una muy buena crema de calabaza con trocitos de jamón ibérico.
Después huevo escalfazo con boletus (Edulis) y espuma de patata y trufa, riquísimo pero potente! (esto es media ración).
Después una carne o un pescado… Os pongo aquí un par de sugerencias:
Una buena carne acompañada de unas patatas con queso de cabra
Rape
Es un sitio moderno con comida de mercado! Os gustará!
Precio Aproximado por persona: 35€
Calle de Velázquez, 11 28001 Madrid
91 220 75 19
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